印度传统食品是全球著名的美妙的使用药草和香料,和它的各种各样的油炸小吃,糕点,咖喱,肉汁,酱,米饭,tandoor-cooked肉类,蔬菜,酸辣酱、面包和糖果。
印度菜复制的5000年历史上各种文化的融合,导致不同的风味和地方菜系。莫卧儿王朝的到来,英国和葡萄牙进一步融合和品种。然而,尽管美食随地区和国家,大多数都是由相同的品味基金会和有很多相似之处的香料和口味,无论地理区域。
主要的差异是主要分为南印度和北印度菜。很多印度北部地区的素食主义者,因此许多最鼓舞人心的蔬菜来自北方各州。印度烹饪的主要成分包括米饭、西红柿、土豆、扁豆、鹰嘴豆、洋葱和酸奶,和最常用的香料味道正宗的印度菜包括姜黄、孜然、香菜,芥末种子、小豆蔻、辣椒、大蒜、丁香、藏红花、茴香、肉豆蔻、八角茴香、胡芦巴。
以同样的方式,食物影响前往印度,印度的美食也海外旅行。华体会体育vip特定菜肴获得尊重和已经慢慢地进入到世界各地的美食,然而最正宗的口味和用餐体验,这些菜真的应该尝试原位起源的目的地。华体会登录
这是一个选择的一些最受欢迎的印度菜吃印度度假:
尝试的担心,油炸食品吗?你不能出错,帕可拉——美味,炸五香浪费。
印度帕可拉是美味,油炸小吃用大块的蔬菜,如土豆、花椰菜和茄子,或肉类的选择,然后蘸鹰嘴豆面粉,老练的姜黄,盐,辣椒,酥油或其他香料,和油炸。
这是一个典型的印度小吃,很容易发现在众多的街角和最受欢迎的春季,当当地人选择庆祝雨季吃油炸食品。
Chaat和聊天的人吗?前往最近的街头小贩出售这些snack-size小餐和社交!
chaat名称包含各种各样的印度街头食品,零食,或小餐通常结合咸的,辣的,甜的,酸的味道。他们通常是小,消耗自己的零食,或结合其他菜肴形成一顿大餐。
在印度,chaat可以找到chaatwallas——街头小贩提供各种菜肴,从面包塞到油炸糕点伴随蘸酱。
当饥饿在孟买,丰富Vada奶油水果蛋白饼与这些burger-style美女供应商可以满足你的食欲。
Vada奶油水果蛋白饼是一个最喜欢的sandwich-style零食孟买命名其原料:vada或辛辣的土豆泥,油炸的鹰嘴豆面糊;和奶油水果蛋白饼,或者白面包卷。这个标志性的街头食品据说起源于一个名为Ashok Vaidya的街头小贩,曾Dadar火车站附近的六七十年代,想出了一个方法满足饥饿的工人。
早餐吃蛋糕吗?Idli早上是一个最喜欢的美味主要在南印度。
Idli是传统的印度好吃的蛋糕,是一个流行的早餐很多南印度家庭,尽管它可以找到整个国家。它是由组成的面糊发酵扁豆和大米,然后蒸。这些美味的蛋糕通常热,消耗自己,把手伸进水鹿酸辣酱或经验丰富的香料的。
流行在印度,帕拉是完美的只是自己,经常和一大堆装备服役
帕拉是片状,分层,金褐色的玉米面包,这是典型的早餐食用。它由全麦面粉烤的酥油,印度澄清黄油,有圆形、三角形、正方形,或六角形状。
通常,帕拉满是成分如煮土豆、菜花、大蒜、生姜、辣椒、印度奶酪或萝卜。它们有时伴随着泡菜、酸奶、自制的酸辣酱,偶尔作为一面肉和蔬菜咖喱。在旁遮普,帕拉与颓唐吃,一个受欢迎的yogurt-based饮料。
发酵天堂——咖喱在整个西方世界,最喜爱的伴奏奶奶吃的主要是印度的旁遮普地区和朝鲜,没有米饭!
奶奶是一个很受欢迎的面包,耐嚼的质地。它由面粉、酵母、鸡蛋,牛奶,盐,糖,在筒状泥炉烤箱中烘烤而成。其特点泪珠形状是由于面团的方式实现厨师在筒状泥炉墙会枯萎。
如果你喜欢土豆和菜花,你在治疗-词Aloo戈壁直译为土豆和菜花,是一个真正的经典。
组成的词Aloo戈壁是吃素的干咖喱土豆(词Aloo),花椰菜(戈壁),和印度的香料。它有一个温暖、黄橙色的颜色,因为它含有姜黄。其他常见的原料包括kalonji,咖喱叶,大蒜,姜,洋葱,香菜杆、西红柿、豌豆和孜然。
黄油吗?笔名。鸡肉吗?笔名。黄油鸡吗?非以前的以前的笔名。
一道菜的嫩鸡温和辣味番茄酱。传统的煮熟的筒状泥炉(圆柱粘土烤箱)。肉汁总是首先由沸腾新鲜番茄,大蒜,和小豆蔻鲜红的果肉。这然后冷却后浓浆。黄油、各种香料,khoa(干全脂牛奶)补充道。这道菜起源于德里在1950年代。
这是所有的tadka过程——调味油回火带来所有香料的健康益处和加痛快神美味木豆菜。
这个经典lentil-based菜源自印度的北部地区。虽然有变化,这道菜通常是准备与托尔木豆(分割黄豌豆)、大蒜、姜、洋葱、西红柿、胡椒籽马沙拉,红辣椒,酥油,孜然,香菜,姜黄,胡芦巴叶。一旦准备好了,木豆tadka通常点缀以芫荽叶和热与jeera米饭和烤肉。
马沙拉dosa外貌很奢侈的美味零食差异不大的法式薄饼。
传统的印度南部菜被称为马沙拉dosa在全国很受欢迎,由面糊浸泡大米和黑扁豆,是磨成糊状,混合创建一个厚的面糊,一夜之间通常留给发酵。胡芦巴种子的混合物富含少数,这使dosa独特的金褐色的颜色和美味,香脆的口感。
然后在烤锅里热油的薄煎饼,经常塞满了土豆,洋葱,和芥末种子之前点缀以碎椰子和切碎的香菜。通常是吃快餐,但也可以是一个早餐菜肴。
泰米尔纳德邦的惊人的炖肉,水鹿现在流行在南印度,甚至被改编成Myanamr的缅甸菜。
水鹿是tamarind-based汤,用小扁豆和蔬菜。它源于泰米尔纳德邦,但它在南印度也很受欢迎。这道菜是传统的蒸米饭或各种印度面包。
黄油美丽,木豆makhani奶油,是一个富有的扁豆菜肴往往超过喜欢口味,并在印度很受欢迎在特殊场合。
虽然起源于旁遮普,木豆makhani已经成为一个最喜欢的印度小扁豆菜肴遍布全国。它由黑豆或红芸豆和全黑扁豆,名为“urad”。这道菜准备大量的酥油和调味料如姜、大蒜酱,辣椒,慢慢煮丰富,以番茄为基础的酱。
这个名字makhani,意思是黄油,是由于添加奶油和小雨酥油或黄油融化,提供了这个经典的典型可口的味道。
长安汽车massala可能是最受欢迎的素食菜在印度,也可以说是最健康的,和鹰嘴豆含有叶酸、铁、纤维、维生素B,和tomato-and-onion酱装满大蒜、生姜、辣椒、和有益健康的香料。
通常吃零食,主餐,或者早餐,这个印度北部的特色是鹰嘴豆咖喱味扑鼻,这可能是最受欢迎的印度素食菜,通常发现在铁路平台和在学校食堂。
鹰嘴豆炖在香料和草药,印度经常搭配米饭或面包,如烤肉或奶奶,再点缀以酸奶。
穆格莱菜最受欢迎的美食之一,波斯货币印度奶酪是莫卧儿王朝皇帝的欢迎皇室(从哪里得到它的名字——“波斯货币”意味着皇家用乌尔都语),它的奶油丰富最贴切!这道菜仍然是受欢迎的在印度的北部地区和周边国家。
来自印度的穆格莱美食,波斯货币印度奶酪是丰富的,丰盛的,营养丰富的奶酪咖喱,准备与印度奶酪芝士,洋葱,杏仁酱,和丰富的,辛辣的培根茄子配番茄奶油酱。这道菜通常是伴随着奶奶等印度面包,烤肉,或者宫,点缀以芫荽叶。
的红肉和红酱结合罗根josh的美味,充满活力的菜…并从白衬衫很难去除污渍。
罗根杰克是克什米尔的主要菜肴。它由炖羊肉块煮熟的肉汁由褐色洋葱,酸奶,大蒜,姜,和香料。闻名的红色,一个经典的罗根josh使用自由克什米尔干辣椒。
可追溯到5000年,但命名的筒状泥炉粘土烤箱中发现的旁遮普是煮,烤鸡是健康的,肉的一顿饭的杰作。
烤鸡是印度最著名的菜之一。酸奶是由腌制鸡肉,和经验丰富的与马沙拉,肉豆蔻,孜然,然后放在串。传统上,它是在高温煮熟的圆柱形粘土烤箱筒状泥炉,导致多汁的肉,烟的味道。
热情如火,对于那些喜欢热,吃咖喱肉。
咖喱肉是一种可口的咖喱菜,众所周知果阿和Konkan。通常用腌猪肉,但也可以用鸡肉,牛肉,羊肉,或者印度奶酪。这道菜命名葡萄牙菜,卡恩de vinha却d 'alhos,这意味着酒醋腌肉和大蒜。许多印度香料纳入这道菜,如罗望子、肉桂、豆蔻、热红辣椒。
马拉巴尔咖喱是南印度菜特别相关的喀拉拉风格地区的海岸线、气候和文化历史使辣咖喱鱼很受欢迎。
这种正宗的咖喱鱼源于马拉巴尔海岸,喀拉拉邦。咖喱通常是由先知、鲈鱼、罗非鱼、沙丁鱼。其他的材料包括洋葱、西红柿,辣椒,辣椒粉,咖喱叶,香菜,姜黄、大蒜、胡芦巴、罗望子,油,椰奶,给这道菜丰富的奶油。它与深味和泥土印度香料炒咖喱叶和罗望子等。
你的生活加点爆大米——辉煌明亮biriyani是印度最著名的印巴菜菜单。
Biriyani可以追溯到莫卧儿帝国。主要成分是巴斯马蒂大米,香料,基地的肉,鸡蛋,蔬菜,和许多可选成分如干果,坚果,酸奶。相信泰姬·玛哈尔——皇帝沙贾汗女王为谁泰姬陵建造的坟墓——启发这道菜在1600年代。
最初名为Samsa萨莫萨三角饺——印度最喜欢的街头食品——中世纪中东的起源,它的名字源于波斯词sanbosag“三角糕点”。
萨莫萨三角饺好吃,油炸,或烤,金黄色糕点三角形与美味的馅料,通常的土豆,洋葱,豌豆和小扁豆,虽然有时候,它们是由地面羊肉、牛肉或鸡肉。萨莫萨三角饺通常是炎热和伴随着切碎的洋葱,酸奶,或新鲜,自制的印度酸辣酱和调味料等多种成分薄荷、香菜或罗望子。
这些蓬松的对待印度街头食品很常见,而且据信前往印度沿着老从中亚贸易路线。华体会体育vip
很少诽谤,ras马来实在太美味的美食评论家说坏话这芬芳(和品尝!)海绵治疗。
Ras马来是一个深受喜爱,美味的印度西孟加拉的甜点起源由白色的奶油,糖,牛奶,和cardamom-flavored印度奶酪奶酪被称为chhana。腰果、杏仁和藏红花经常补充道。海绵,柔软,芳香,它通常提供冷冻再点缀以豆蔻种子或者干果。通常在使用胡里节等节日排灯节。
冰淇淋lolly-style。大声叫一个kulfiwallah(Kulfi街头小贩)和尝试这种美味,不可错过甜点。
Kulfi是一个典型的印度冰淇淋用慢炖全脂牛奶。虽然长期酝酿的过程导致的损失体积,弥补它的美味,坚果,焦糖的味道。冰淇淋的特征是它的不寻常,圆锥形状,使用传统的结果,带有密封盖的特殊模具。
Kulfi通常调味成分如开心果、玫瑰水,绿茶,藏红花。它被认为是发明的喜马拉雅山的早期居民在莫卧儿帝国时期。
粘性和甜,Gulab Jamun是印度国家的甜点。
Gulab jamun甜点基于乳固体,捏成一个面团,塑造成球,和油炸酥油。厚球然后浸泡在一个甜蜜的糖浆,加入藏红花、绿色小豆蔻,玫瑰水。当,gulab jamun通常会与干坚果,进一步增强其味道。
不他们不让你想呕吐barfi实际上来源于雪的印度斯坦语单词。这些pista barfi与地面开心果味。
尽管它的名字源于波斯,barfi是原始印度甜,像软糖。它是由基地炼乳固体(khoa或khoya),白砂糖,酥油,和最常见的成分添加到这个包括坚果、通常开心果、腰果和花生。然而,水果、藏红花、玫瑰水、克面粉,或杏仁也发现在某些地区的品种。
最后但并非最不重要,颓唐一样可靠的姑娘时解渴和满足你的渴望甜点。
传统上在lcbo给“无柄”的粘土杯称为服役kulhar酪是泡沫yogurt-based喝酒,与水混合和各种水果或调味料。它起源于旁遮普和品种有很多,但大多数是甜或咸。嗯芒果颓唐。这种想法使我们想去印度!
在雨林邮轮旨华体会国际在提供准确和华体会介绍最新的信息,我们没有表示任何信息的准确性或完整性所或发现遵循任何链接这个网站。华体会国际雨林邮轮不能华体会介绍也不会承担责任的任何遗漏或错误,或由此产生的任何后果,包括任何损失,伤害,或损害造成的显示或使用这些信息。
