阿根廷传统食品:15名菜你应该试一试

世界上的五个国家,比人更牛,也许不足为奇,阿根廷是闻名的牛排到处流行,但你可能不知道阿根廷是一个庞大而多样化的国家与一个同样的各色美食与一个强大的西班牙和意大利的影响。

阿根廷历史上一直以多吃红肉比世界上其他任何国家,而毫无疑问,牛排特性在许多国家最传统的菜肴,但阿根廷菜不是牛肉。这里有15个最著名的阿根廷食品你应该试试:

1。烧烤的

不要离开阿根廷不花一个悠闲的下午在温暖的烧烤或开火,享用丰富的烤肉。烧烤的都是围绕一个烧烤聚会与朋友和烧烤的方法;一个多步骤的事情经常持续几个小时。期望找到牛肉、猪肉、排骨、香肠、血肠,胰脏烧热了的火。这是阿根廷的传统食品。在巴塔哥尼亚,寻找一个羊或猪烤在一个开放的火焰。

2。Chimichurri

Chimichurri是一种草本绿色莎莎切碎的香菜,牛至,洋葱,大蒜,辣椒片,橄榄油,柠檬汁或醋的,经典搭配烤肉,特别是牛肉,或者用作腌料。

3所示。错过品尝奶酪烤饼

饭前烤错过品尝奶酪烤饼奶酪很受欢迎或烤肉。烧烤的半硬质干酪是完美的奶酪,因为它是紧凑和坚定的。对于烧烤的,切约一英寸厚,经验丰富的慷慨的牛至,也许干的红辣椒片,烤,直到它只是开始融化的中心。它通常喜欢加上chimichurri用硬面包酱和服务。

4所示。肉馅卷饼

肉馅卷饼面团塞口袋里,炸或烤,然后充满甜或好吃的馅料,根据省。常见的美味的馅料包括鸡、羊、奶酪、火腿、蓝纹奶酪,红烧,五香牛肉。甜馅可能包括柑橘果酱,甘薯粘贴,或牛奶,撒上肉桂、糖或甜葡萄干。标记在糕点折叠识别喜悦藏在里面。

5。Humita en chala

Humita是终极的玉米。由奶油玉米、洋葱、香料和山羊奶酪,裹着玉米苞叶(chala),然后蒸或煮,humita服务既是一种好吃的零食和一个主菜。

6。Matambre Arrollado

Matambre Arrollado是一种可口的阿根廷牛腩排装满蔬菜,煮鸡蛋,草药和橄榄。肉卷在灌满水,然后煮,烤,烤。彼此的意思是“杀死”、“hambre”意味着“饥饿”。因此,matambre就是“饥饿杀手”基础上,这是第一项准备烧烤,牵制每个人的饥饿在等待其余的烧烤的赶上来。

7所示。Milanesa

顾名思义,Milanesa Italian-influenced创造——是一个阿根廷薄肉片或炸肉排−捣碎制成牛肉或鸡肉,面包屑覆盖,经常吃午饭。各种各样的配料是什么使这道菜特别,介于煎蛋,奶酪,火腿,番茄酱,配薯条或沙拉。

8。骆驼的牛排

在阿根廷北部比牛,骆驼更受欢迎。西北高海拔是完美的动物,让骆驼牛排这一地区的一个受欢迎的选择。肉有一个乡村和泥土的味道。最受欢迎的骆驼道菜做到de骆驼或骆驼的炖肉慢慢煮熟,加上土豆和胡萝卜。

9。Choripan

Choripan是终极阿根廷街头食品,卖街站整个拉丁美洲。三明治是由猪肉和牛肉香肠和各种调味品在硬皮面包。通常是使用。根据省、焦糖洋葱、腌茄子、青椒、和其他调味品也补充道。

10。Carbonada

的carbonada是另一个著名的阿根廷食品。炖这是一个由大量的蔬菜,如土豆和红薯,玉米,胡萝卜,辣椒,以及培根或其他肉,加上水果从杏干、葡萄干,桃子,梨,和绿色的葡萄。丰盛的,开胃的,通常是在一个南瓜掏空烤制而成。这个南瓜不仅作为一个碗,食客可以刮里面丰富的炖肉。

11。披萨和共

阿根廷人爱披萨,他们使厚皮,光酱,和大量的奶酪,滴下来的每一片。配料包括绿橄榄,牛至,和干辣椒片。如果你想要吃你的披萨像一个地方,你应该订购一片共和它一起去。Faina脆,薄面包,鹰嘴豆制成面粉。在片,它被放置在比萨形成脆顶层,是吸收油脂滴落的请额外奶酪。

12。Medialunas

字面翻译成半月,Medialunas密度和感伤的阿根廷羊角面包。他们要么是咸,或微甜,通常配上咖啡早餐或调味品。

13。的牛奶

Dulche牛奶松散,翻译意味着“牛奶制成的糖果”或“奶酱”,这么厚和含糖酱是由慢慢加热,并不是一味地减少直到甜炼乳和粘性。发现在蛋糕,巧克力,饼干,和作为一流的冰淇淋、甜点肉馅卷饼,或法式薄饼。

14。Alfajores

Alfajores是易碎的shortbread-like三明治饼干满果酱、奶油冻,或者牛奶。他们被认为是一种国家宝藏在阿根廷虽然起源于阿拉伯世界,带到西班牙南部的荒原,后来由西班牙到阿根廷。

15。巴拉圭茶

巴拉圭茶是一种花草茶的叶子和树枝制成的植物交配的流行在阿根廷和其他南美国家植物本身发生的地方。树叶干,切碎,研磨成粉,或沉浸整个叶子到热水。你会发现它填充镂空全国壁球葫芦。配备了一个金属吸管,双打作为一个筛,葫芦往往传递一个群体,每个人喝才对。像其他咖啡和茶一样,巴拉圭茶可以刺激神经系统和最常消费作为一种能源助推器。

但你们中间素食者呢?前些年,你可能已经挣扎了一个像样的无肉的选择,但由于牛肉出口蓬勃发展,通货膨胀降低牛排价格实惠,和转移趋势近年来多一个更健康的植物性饮食,素食游客阿根廷现在可以庆幸的是希望看到素食选择许多地区的布宜诺斯艾利斯,即使在中国的一些著名的牛排餐厅!

你几乎能听到嘶嘶声的牛排吗高潮(烧烤)了吗?嫩牛排和探戈等待!